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当心!办公椅会要你命

作者:詹姆斯·莱文 2014-12-12 10:43:00 4

椅子是我们每天坐着工作、购物、吃饭,以及约会的地方。大部分美国人清醒时都处于“坐着”的状态,平均每天约13小时。但椅子会要了你的命。

这个惊悚的结论可能会让你大跌眼镜,但过去16年间的18项研究都支持这个结论,这些研究的样本量为80万人。例如,2010年,发表在《循环》(Circulation)杂志上的一项研究对8800名成年人进行了7年的随访,结果发现,跟每天坐着看2小时电视的人相比,那些每天坐着看电视的时间超过4小时的人,死亡率要高出46%——不论其死因为何。还有研究者发现,大致上,一个人如果一天有超过一半的时间都处于坐着的状态,其糖尿病和心血管问题的发生风险就会加倍。总的来说,把各种死亡原因算在一起,将任何久坐者和喜欢运动的人相比较,前者的死亡率都要高出50%。

久坐伤身,这是因为人类的身体构造本来就不适合“闲着”。我在肥胖研究领域工作了40年,我的实验室一直研究久坐对健康的影响,我们从分子水平开始,一路研究到办公室的设计。身体缺乏运动,会导致代谢减慢,降低转化为能量的食物的比例,从而促进脂肪积累,催生肥胖,以及由超重引发的心脏病、糖尿病、关节炎等一系列疾病。久坐对较瘦的人也不好,举个例子:吃完饭后坐在椅子上,会导致血糖峰值升高,而在饭后站起来,则会将血糖峰值降低一半。

大众一般会把这些健康问题和“吃得太多”,而非“坐得太久”联系在一起。和超重人士打交道的经验让我意识到,久坐的习惯可能同样危险。而且,改变久坐的生活方式,要比改变饮食习惯更容易。

“我没办法了,”家住明尼阿波利斯一位名叫彼得(化名)的客户告诉我说。他44岁,超重20多千克,还患有2型糖尿病。他的医生希望他开始注射胰岛素。我请彼得到我在梅奥诊所的实验室,一边测试他的代谢率,一边让他看测得的数据。我们发现,只要他以不到2英里/小时的速度散步,他每个钟头就能多消耗200卡路里的热量。随后我们边散步边聊天,我告诉他:“你就像这样,每天和人一起散两次步,就能多消耗400卡路里的热量。”

彼得将我的建议放在了心上。他并没有节食,但是,在进行评估后的头一年里,他就减掉了超过10千克,接下来一年又减掉五六千克。他和许多成功减重的糖尿病患者一样,从头到尾,都不需要注射胰岛素,并且完全停用了糖尿病药物。他把这个“站起来”的策略一路贯彻了下去:他开始骑车,并和家人一起漫步美术馆。

成功的不只彼得一个。许多研究都支持这样一种观点:简单的运动就对健康有很大的提升作用。此外,你并不是非要每周去3次健身房或者每天慢跑,才能达到锻炼身体的目的——当生活的节奏使得日常锻炼变得不便时,人们很容易放弃去健身房和慢跑这样的健身方式。但事实是,每天进行几次非锻炼级别的“活动”,就能取得健身的效果。一些工厂、公司和学校已经开始制定一系列措施,鼓励雇员和学生从椅子上站起来。

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